আমার প্রতিদিন কতটা ergothioneine নেওয়া উচিত?
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য আলোচিত বিষয় হয়ে উঠছে, L-Ergothioneine ধীরে ধীরে জনসাধারণের মনোযোগ আকর্ষণ করছে। একটি অনন্য সালফার হিসেবে-অ্যামিনো অ্যাসিড ডেরাইভেটিভ রয়েছে, এটির শক্তিশালী কোষ-প্রতিরক্ষামূলক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি একটি "দীর্ঘায়ু পুষ্টি" হিসাবে সমাদৃত। যাইহোক, বাজারে পরিপূরকগুলির একটি চমকপ্রদ অ্যারের মুখোমুখি, একটি মূল প্রশ্ন উঠেছে:আমাদের প্রতিদিন কতটা এল-এরগোথিওনিন খাওয়া উচিত?
এই নিবন্ধটি L-Ergothioneine-এর দৈনিক ডোজ সংক্রান্ত বৈজ্ঞানিক ঐক্যমতকে স্পষ্ট করার জন্য সর্বশেষ প্রবিধান এবং ক্লিনিকাল গবেষণাকে একত্রিত করবে।
কেন অতিরিক্ত এল-এরগোথিওনিন সম্পূরক প্রয়োজন?
এল-এরগোথিওনিন মানবদেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে না এবং খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত করা আবশ্যক, প্রাথমিকভাবে মাশরুম। যাইহোক, বাস্তবে একটি উল্লেখযোগ্য "ইনটেক গ্যাপ" বিদ্যমান।
খাদ্যতালিকাগত সমীক্ষার তথ্য অনুযায়ী,আমেরিকানরা প্রতিদিন গড়ে প্রায় 1 মিলিগ্রাম এল-এরগোথিওনিন খান,যখন ইতালীয়রা, তাদের খাদ্যে মাশরুমের উচ্চ অনুপাতের কারণে, প্রায় 5 মিলিগ্রামে পৌঁছাতে পারে। একাধিক গবেষণায় আরও দেখা যায় যে সাধারণ জনসংখ্যার জন্য L-এরগোথিওনিনের গড় দৈনিক গ্রহণ সাধারণত1 এবং 5 মি.গ্রা.
এদিকে, বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে কাঙ্ক্ষিত শারীরবৃত্তীয় সুবিধা অর্জনের জন্য সর্বোত্তম গ্রহণ করা উচিত30 মিলিগ্রাম/দিন।এই ব্যবধানের অর্থ হল অধিকাংশ মানুষ একা খাদ্যের মাধ্যমে তাদের শরীরের সম্ভাব্য চাহিদা মেটাতে পারে না। অতএব, পরিপূরকের মাধ্যমে লক্ষ্যযুক্ত পরিপূরক একটি যুক্তিসঙ্গত এবং প্রয়োজনীয় পদ্ধতিতে পরিণত হয়েছে।
মূল উত্তর: প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ কি?
বর্তমানে, ergothioneine আনুষ্ঠানিকভাবে কোনো দেশে "প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ (RDI)" হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়নি, তবে স্পষ্ট নিরাপত্তা নির্দেশিকা এবং চিকিৎসাগতভাবে কার্যকর ডোজ ডেটা রেফারেন্সের জন্য উপলব্ধ।
নিম্নলিখিত সারণীটি বিভিন্ন উত্স থেকে প্রস্তাবিত গ্রহণের সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়:
| রেফারেন্স মাত্রা | দৈনিক ডোজ | উত্স এবং নোট |
|---|---|---|
| চীন নিয়ন্ত্রক প্রস্তাবিত উচ্চ সীমা | 20 মিলিগ্রামের কম বা সমান | চায়না ন্যাশনাল সেন্টার ফর ফুড সেফটি রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট (সিএফএসএ) দ্বারা অভিনব খাদ্য উপাদান L-ergothioneine-এর জন্য প্রস্তাবিত গ্রহণের মাত্রা |
| EU নিয়ন্ত্রক উচ্চ সীমা (প্রাপ্তবয়স্কদের) | 30 মিলিগ্রামের কম বা সমান | ইউরোপীয় কমিশন দ্বারা অনুমোদিত সাধারণ জনসংখ্যার জন্য সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণ |
| আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত নিরাপত্তা উচ্চ সীমা | 100 মিলিগ্রামের কম বা সমান | বর্তমানে 100 মিলিগ্রামের বেশি না হওয়া দৈনিক গ্রহণের সাথে তুলনামূলকভাবে নিরাপদ বলে মনে করা হয় |
| প্রকৃত দৈনিক খাদ্যতালিকা গ্রহণ | 1 - 5 মিলিগ্রাম | সাধারণ জনসংখ্যার খাদ্যতালিকাগত সমীক্ষা থেকে গড় মাত্রার উপর ভিত্তি করে |
| আদর্শ গ্রহণের লক্ষ্য | প্রায় 30 মিলিগ্রাম | আদর্শ শারীরবৃত্তীয় সুবিধা অর্জনের জন্য গবেষণার দ্বারা বিবেচিত গ্রহণের মাত্রা |
এটি টেবিল থেকে স্পষ্ট যে প্রকৃত খাদ্য গ্রহণ এবং আদর্শ গ্রহণের লক্ষ্যের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য ব্যবধান রয়েছে, যখন নিয়ন্ত্রক নিরাপত্তা উপরের সীমা পরিপূরকের জন্য একটি স্পষ্ট সীমানা প্রদান করে।
বিভিন্ন স্বাস্থ্য লক্ষ্যের জন্য প্রস্তাবিত ডোজ
বিভিন্ন মানব হস্তক্ষেপ ট্রায়াল বিভিন্ন স্বাস্থ্য লক্ষ্যের জন্য নির্দিষ্ট ডোজ রেফারেন্স প্রদান করেছে। নিম্নলিখিত সারণী প্রধান ক্লিনিকাল গবেষণা থেকে কার্যকর ডোজ সংক্ষিপ্ত করে:
| স্বাস্থ্য লক্ষ্য | প্রস্তাবিত ডোজ | গবেষণার ভিত্তি |
|---|---|---|
| দৈনিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মৌলিক রক্ষণাবেক্ষণ | 5 - 10 মিলিগ্রাম/দিন | খাদ্যের ব্যবধান পূরণ করে, শরীরের বেসাল স্তর বজায় রাখে, ভারসাম্যহীন ডায়েটযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত |
| ঘুমের গুণমান উন্নত করুন | 8 মিলিগ্রাম/দিন | 16 সপ্তাহের জন্য ক্রমাগত পরিপূরক উল্লেখযোগ্যভাবে বিষয়গত ঘুমের মান উন্নত করে |
| ত্বকের স্বাস্থ্য এবং বিরোধী-বার্ধক্য | 25 - 30 মিলিগ্রাম/দিন | 8-12 সপ্তাহের হস্তক্ষেপ উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, উজ্জ্বলতা এবং বলিরেখার উন্নতি করে |
| জ্ঞানীয় ফাংশন এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য | 25 মিলিগ্রাম/দিন | এক-বছরের ক্রমাগত পরিপূরক প্রাথমিক জ্ঞানীয় বৈকল্যের রোগীদের মেমরি পরীক্ষার স্কোরকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে |
| ব্যাপক বিরোধী-বার্ধক্য এবং পদ্ধতিগত স্বাস্থ্য | 10 - 25 মিলিগ্রাম/দিন | বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একাধিক হস্তক্ষেপ ট্রায়াল কোন নিরাপত্তা উদ্বেগ এবং জ্ঞান, স্মৃতিশক্তি এবং ঘুমের সম্ভাব্য উন্নতি দেখায় না |
এটা লক্ষণীয় যে হালকা জ্ঞানীয় প্রতিবন্ধকতা রোগীদের উপর একটি ক্লিনিকাল গবেষণা এটি দেখিয়েছেএক বছরের জন্য 25 মিলিগ্রামের দৈনিক সম্পূরকউল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত মেমরি পরীক্ষার স্কোর। উন্নত ঘুমের গুণমান সম্পর্কে, ফার্মাকোকিনেটিক মডেল ব্যবহার করে একটি গবেষণায় পাওয়া গেছেপ্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম16 সপ্তাহের জন্য একটি কার্যকর ডোজ ছিল। ত্বক বিরোধী বার্ধক্য-ক্ষেত্রে,দৈনিক ডোজ 30 মিলিগ্রাম8 সপ্তাহের মধ্যে ত্বকের বার্ধক্য-সম্পর্কিত সূচকগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।
নিরাপত্তা বিবৃতি Ergothioneine একটি ভাল নিরাপত্তা রেকর্ড আছে
প্রাণীর গবেষণায় খুব বেশি মাত্রায়ও ভালো নিরাপত্তা দেখায় এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে তাত্ত্বিকভাবে সহনীয় মাত্রা 10-30 মিলিগ্রামের প্রস্তাবিত পরিপূরক পরিসরের চেয়ে অনেক বেশি। মানব ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে, কোনও নিরাপত্তা সমস্যা পরিলক্ষিত হয়নি25 মিলিগ্রাম একটি দৈনিক ডোজ, এবং এমনকি একটিদৈনিক ডোজ 120 মিলিগ্রামনির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীর মধ্যে ভালভাবে-সহ্য করা হয়েছে বলে দেখানো হয়েছে।
যাইহোক, নিম্নলিখিত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:
- বিশেষ জনসংখ্যা বিরোধীতা:শিশু, ছোট শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য উপযুক্ত নয়।
অতিরিক্ত মাত্রার ঝুঁকি সতর্কতা:প্রাণীদের গবেষণায় দেখা যায় যে খুব বেশি মাত্রায় থাইরয়েডের কার্যকারিতা বাধাগ্রস্ত হতে পারে, কিন্তু এই ডোজ সাধারণ মানুষের পরিপূরক স্তরের চেয়ে অনেক বেশি।
সারাংশ
বৈজ্ঞানিক ergothioneine পরিপূরক এর চাবিকাঠি নিহিত "প্রয়োজনের ভিত্তিতে ডোজ, নিরাপত্তা প্রথমে।"বর্তমান প্রবিধান এবং ক্লিনিকাল গবেষণার উপর ভিত্তি করে:
- দৈনিক মৌলিক পরিপূরক:দৈনিক 5-10 মিলিগ্রাম, সাধারণ জনগণের জন্য উপযুক্ত খাদ্যতালিকাগত ঘাটতি পূরণের জন্য।
- লক্ষ্যযুক্ত স্বাস্থ্য লক্ষ্য:বিভিন্ন প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে যেমন উন্নত ঘুম, ত্বক বিরোধী-বার্ধক্য, বা জ্ঞানীয় সহায়তা, ডোজটি 8-30 মিলিগ্রামের মধ্যে নির্বাচন করা যেতে পারে।
- নিরাপত্তা সীমা:চীনা প্রবিধানগুলি 20 মিলিগ্রাম/দিনের বেশি না সুপারিশ করে এবং ইইউ মান 30 মিলিগ্রাম/দিনের বেশি নয়, উভয়ই যথেষ্ট নিরাপত্তা মার্জিন প্রদান করে।
